Hoje eu queria escrever sobre a comida tipica do meu estado, Assam. A comida mais tipica de lá é Assamese Thali, um tipo de prato que a gente come no almoço e no jantar todo dia. Mas para ser bem tradicional , ele pede mais do que os pratos de todo dia.
Bom, a prataria é feita de um metal chamado "Kãh" na língua Assamese. Essa prataria é feita somente no Assam. Em nem um outro lugar do mundo acha-se este tipo de prataria. Numa família , o tamanho do prato de cada membro da família determina o respeito e nível dele dentro da família. A Índia é um país governada pelo machismo então o membro mais respeitado da família é o pai. Então ele terá prato o mais grande. Bom, a intenção desse post não é para falar sobre machismo na minha sociedade, ao contrario é falar sobre a minha comida principal lá.
Agora, vem os itens do prato. Nós temos itens bem simples no prato. Podemos listar assim:
1. Bhaat-(Arroz)
2.Xaak Bhaji-(Vegetais fritos)
3. Daal-(Tipo de lentilha. Na Índia tem vários tipos de lentilha ao contrario daqui)
4. Khaar- (Um tipo de comida bem bem tipica do Assam)
5. Masor Anja - (Curry de peixe)
6. Torkari - (Vegetais com caldo)
7. Manxo - (Frango cozido , é tipo xing-xing de frango)
8. Chutney- (Salada)
9. Pitika-(acompanhamento feito de batata ou berinjela amassada)
10.Asaar-(pickles/azedo)
Veja-se bem que refrigerante não tem nem um papel no nosso prato. É muito gostoso. Se viajar pro Assam, não se esqueça provar esse prato.
(com ajuda de http://aakholghor.blogspot.com/2008/01/complete-assamese-lunch-platter.html)
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